この記事では、さけといくらの糀漬(こうじづけ)についてご紹介しています。
脂ののったサーモントラウトを薄く切り、いくらと糀で合えた「さけといくらの糀漬(こうじづけ)」は、ご飯のお供にも、丼のトッピングにもピッタリな一品!
鮭といくらといった抜群な相性の組み合わせの2つを糀でつけ、サーモントラウトの旨味を存分に引き立たせています。
11/23ケンミンショー「めしドロボー祭り!」で放送の加島屋の「さけといくらの糀漬(こうじづけ)」がどこで買えるか、お取り寄せできるか調査しました。
新潟のめしドロボー「さけといくらの糀漬(こうじづけ)」って?
日本航空(JAL)国際線ファーストクラス機内食にも採用された加島屋の「さけといくらの糀漬(こうじづけ)」。
鮭といくらの絶妙な相性の2つに、糀のほのかな甘みをくわえることで、更に旨味を引き出しています。
いくらの塩気が糀のほのかな甘みと風味と絡み合い、サーモントラウトとも相性も抜群!
しっとりとしたサーモントラウトの身にプチプチのいくら、淡雪のような米糀が、ご飯のお供として贅沢に彩ってくれます。
お酒のおつまみとしても格別な一品です。
店舗情報
所在地:〒951-8066 新潟県新潟市中央区東堀前通8番町1367
TEL:0120-00-5050(フリーダイヤル)
定休日:日曜日(中元期・歳暮期・催事期は日曜も営業)
営業時間:午前10:00 ~ 午後6:00 ※
[電話の受付は 午前9:00 から承ります]
※ 12月は 午後7:00 まで
※ 日曜営業時は 午後5:00 まで
通販有無:あり
加島屋は1855年より設立された老舗のお店。
鮭茶漬けを中心に加島屋伝統の味覚を気軽に堪能していただけるように、ネット販売も行われています。
遠方にいる方でも手軽に、豊かな味の広がりを堪能することができます。
お中元やお歳暮などギフトとしても、多くの人に愛されています。
お取り寄せ・オンラインサイト
・さけといくらの糀漬 中ビン 1,836円(税込)
内容量:170g
賞味期限:22日(弊社出荷日を含む)
保存方法:要冷蔵
配送方法:クール冷蔵便
サイズ:たて7cm.×よこ7cm.×高さ7.5cm.
・さけといくらの糀漬 袋 972 円(税込)
内容量:100g
賞味期限:22日(弊社出荷日を含む)
保存方法:要冷蔵
配送方法:クール冷蔵便
サイズ:たて15.5cm.×よこ9cm.×高さ2.5cm.
クリスマスディナー
— ハイペリオン2018原始超銀河団🌌 (@Hyperion_Fleet) December 24, 2022
ケンタのチキンが手に入れられなかったので
夕食は、全国のデパートに出店している新潟加島屋のさけといくらの糀漬をご飯🍚にのっけて食べる〜
あとは何もいらね〜
味付け絶妙最高🤣
マヨトッピングもイケる❗️ pic.twitter.com/XyX6q0uB0T
イベントや差し入れにもおすすめですよ!
加島屋のさけの糀漬はほんとにおいしい…一口大の切り身の表面はとろんとしていて、糀はほんのりあまくて、いくらはぷちぷち弾けるの…炊きたてのご飯にのっけると、さらに鮭の脂がとろっとして、弾けたいくらと一緒にお米に染み込んで、糀の塩気がそれをまた引き立ててるの…ほんとにおいしい…
X@I225_rE
![チロル部長](https://chiba-chokubai2021.jp/wp-content/uploads/2023/02/cropped-23182702-e1676612675695-150x150.png)
私もいただいたことがありますが、いくらのプチプチ食感と鮭の脂が本当に美味しくて
ご飯が止まらなくなりました!お歳暮にもいいけど、じぶんでまた食べたい!
まとめ
いくらのプチプチと糀のまろやかな味わいが鮭の旨味を引き出し、高級感を感じさせる一品。
贈り物にも多くの人から喜ばれること間違いなし!
遠方の方などにお取り寄せもできますのでぜひチェックしてみてくださいね!では店舗まとめです。
所在地:〒951-8066 新潟県新潟市中央区東堀前通8番町1367
TEL:0120-00-5050(フリーダイヤル)
定休日:日曜日(中元期・歳暮期・催事期は日曜も営業)
営業時間:午前10:00 ~ 午後6:00 ※
[電話の受付は 午前9:00 から承ります]
※ 12月は 午後7:00 まで
※ 日曜営業時は 午後5:00 まで
通販有無:あり
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